ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇವನೆ: ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಡಾ. ರವಿಕಿರಣ ಪಟವರ್ಧನ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
“ಟಿಫಿನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಟ್ಟರೆ ಮಕ್ಕಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ” ಎಂಬ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಂಬಿಕೆ ಇಂದು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಬೆದರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹಾಗೂ ಸಮಗ್ರ ಆರೋಗ್ಯವು ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳ ಟಿಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಆತಂಕಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಪರಂಪರೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಅತಿಸೇವನೆ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶಿರಸಿಯ ಆಯುರ್ವೇದ ವೈದ್ಯರಾದ ಡಾ. ರವಿಕಿರಣ ಪಟವರ್ಧನ ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
🔴 ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಳು ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು
1️⃣ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯ – ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಆರಂಭ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ (ಉಪ್ಪು) ಇರುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನ ಕೆಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಮುಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
2️⃣ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ
ಮಕ್ಕಳ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿರುವಾಗಲೇ, ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
3️⃣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು – ದಿನನಿತ್ಯದ ಕಿರುಕುಳ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾರ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಗೂ ಎಣ್ಣೆ ಮಕ್ಕಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತೊಂದರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅಜೀರ್ಣ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹಾಗೂ ಆಮ್ಲತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4️⃣ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕೊರತೆ – ಎರಡು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಒಂದೇ ವೇಳೆ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಅದರ ತೀವ್ರ ರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿದ ಮಕ್ಕಳು ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಹಾಗೂ ವಿಟಮಿನ್–ಖನಿಜಾಂಶ ಕೊರತೆ ಎರಡೂ ಏಕಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5️⃣ ಆಹಾರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತ ಹಾನಿ
ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡರೆ, ಜೀವನಪೂರ್ತಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಚಕ್ರವಾಗಿದೆ.
6️⃣ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಪರಿಣಾಮ
ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ದಣಿವು ಹಾಗೂ ನೀರಿನ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಕೊರತೆ, ಅಸಹನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಜರಿಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಾಲಾ ಸಾಧನೆಗೆ ನೇರ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
7️⃣ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೀಜ – ಇಂದೇ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಅತಿಉಪ್ಪಿನ ಆಹಾರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
🇮🇳 ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಗೃತಿಯ ಅಗತ್ಯ
ಪ್ರಧಾನಮಂತ್ರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿದ ಮನವಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.
“ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಲ್ಲ” ಎಂಬ ತರ್ಕ ತಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅನಾವಶ್ಯಕ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಂದ್ರ ರೂಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಸಂದೇಶವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
✅ ಸಮಾರೋಪ – ಮಿತಿಯೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೂಲಮಂತ್ರ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಿತಿಯೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೂಲಮಂತ್ರ. ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹೊಣೆ ಹೊತ್ತು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಮಿತವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಬೇಕು.
💡 ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದೇ ಉತ್ತಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಡಿಪಾಯ.
📢 ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
✓ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನೀಡದೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಿ
✓ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿ – ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡ
✓ ಟಿಫಿನ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು–ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
✓ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ
ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯ – ನಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಜವಾಬ್ದಾರಿ!
What's Your Reaction?
Like
3
Dislike
0
Love
1
Funny
0
Angry
0
Sad
0
Wow
1
